Knorr - Asiatischer Spaghettisalat

Asiatischer Spaghettisalat

Bunter Nudelsalat im Asia-Style: In der asiatischen Küche wird nicht nur gerne mit Reis, sondern auch ganz oft mit Nudeln gekocht. Für dieses Rezept verwendest du entweder ganz normale Spaghetti oder Glasnudeln. Egal welche Nudelsorte du verwendest, du kochst sie bissfest und gibst sie anschließend in eine Pfanne, in der du zuvor Lauch angedünstet hast. Jetzt würzt du alles mit Knorr Fix für gebratene Nudeln, brätst die Nudeln noch ein paar Minuten und gibst sie dann in eine Salatschüssel. Lasse den Spaghettisalat nun etwas abkühlen und mache ihn mit Kochschinken, hartgekochten Eiern, saftigen Tomaten und cremigem Joghurt schön bunt. Du kannst den Salat natürlich gleich essen, gut durchgezogen schmeckt er am nächsten Tag aber noch besser. Das Rezept ist deswegen ideal für die Mittagspause oder einen Ausflug und schmeckt so lecker.
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 250 g Spaghetti (alternativ Glasnudeln)
  • Jodsalz
  • 3 Eier
  • 1 Stange Lauch
  • 150 g gekochter Schinken
  • 3 Tomaten
  • 1 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln
  • 100 g Naturjoghurt

  1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. In einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Eier in siedendem Wasser 10 Minuten hart kochen, anschließend pellen und in feine Würfel schneiden. Lauch halbieren, waschen und in feine Scheiben schneiden. Schinken in Würfel schneiden. Tomaten waschen und ebenfalls würfeln.

  3. In einer Pfanne mit Öl Lauchscheiben ca. 5 Minuten andünsten. Abgetropfte Spaghetti zufügen und untermischen. Beutelinhalt KNORR Fix für gebratene Nudeln darüberstreuen, gut verteilen und weitere 3 Minuten braten. Ab und zu umrühren. Alles in eine Schüssel geben.

  4. Schinken, Eier, Tomaten und Joghurt zum Salat hinzufügen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp

Salat mit 2 EL Sojasauce verfeinern.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 285.0 kcal
Fett (g) 8.2 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.2 g
Kohlenhydrate (g) 35.0 g
davon Zucker (g) 4.7 g
Eiweiß (g) 15.0 g
Ballasstoffe (g) 3.5 g
Salz (g) 1.6 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.