Asiatischer Nudelsalat

Name: Asiatischer Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 350 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Sojasauce; 50 g Cashewkerne; 100 g China-Fadennudeln (Glasnudeln); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 3 EL Rapsöl; Chilipulver; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter; 50 g Joghurt (1,5% Fett)

Asiatischer Nudelsalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

350 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Sojasauce
50 g Cashewkerne
100 g China-Fadennudeln (Glasnudeln)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
3 EL Rapsöl
Chilipulver
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
50 g Joghurt (1,5% Fett)

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Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit der Sojasauce mischen und zugedeckt marinieren. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen.
Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen. In ein Sieb gießen, abschrecken, gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und Ringe schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Hähnchenstreifen in 1 EL heißem Öl rundherum goldbraun braten. Mit Chilipulver würzen. Etwas abkühlen lassen.
Nudeln, Lauchzwiebeln, Paprika und Hähnchenstreifen auf Tellern anrichten. Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit Joghurt und 2 EL Rapsöl verrühren und über den Salat träufeln. Mit Cashewkernen bestreuen.