Knorr - Amaranth Salat mit Gemüse

Amaranth Salat mit Gemüse

Amaranth Salat mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 200 g Amaranth roh
  • 1 kleine Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g orange Cherrytomaten
  • 100 g junger Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 100 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)

  1. Amaranth nach Packungsanweisung kochen. Durch ein Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

  2. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Paprika und Zwiebel putzen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Spinat waschen und abtropfen lassen.

  3. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen und hacken. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Zitronensaft mit Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Knorr Salatkrönung verrühren.

  4. Salatzutaten in eine Schüssel geben, Dressing zufügen und gut untermischen. Mit Feta-Würfel bestreut servieren.

Tipp

Statt Feta-Würfel geräucherte Fischstücke darübergeben.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 370.0 kcal
Fett (g) 13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.4 g
Kohlenhydrate (g) 41.0 g
davon Zucker (g) 7.9 g
Eiweiß (g) 16.0 g
Ballasstoffe (g) 8.7 g
Salz (g) 1.4 g

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