Überbackene Zucchini-Hack-Schnecken

Vom Mittelmeer direkt in deine Auflaufform: Nachdem du Filo- oder Yufkateig mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Champignons und Zucchini belegt hast, rollst du den Teig auf und überbackst ihn zusammen mit einer Sahnesauce, die du mit Knorr Fix Wikingertopf ganz schnell zubereitet hast. Probiere es aus!

1 H 15 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

200 g Champignons
1 Zwiebel
250 g Zucchini
250 g mageres Rinderhackfleisch
1 EL Pflanzenöl
1 Msp. Jodsalz
1 Msp. Pfeffer
100 g Feta
1 Pkg. Filo- oder Yufkateig (10 Blätter, 250 g)
3-4 EL Milch
100 ml Kochsahne (15% Fett)
1 Beutel KNORR Familien-Fix Wikingertopf mit Hackbällchen
1 EL gehackte Petersilie
Fett für die Form

Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini putzen und raspeln.
Hackfleisch im heißen Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Champignons zufügen und 4 Minuten mitbraten. Zucchiniraspel mit den Händen ausdrücken und zufügen, weitere 4 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen und etwas abkühlen lassen. Feta würfeln und untermischen.
Teigblätter entrollen. Auf ein frisches Geschirrtuch jeweils 2 Teigblätter übereinanderlegen, dabei die Oberseiten jeweils mit Milch bestreichen. Auf der unteren schmalen Seite etwas Füllung in einem langen Strang verteilen. Mit Hilfe des Geschirrtuches den Teig aufrollen, dabei die seitlichen Ränder etwas über die Füllung einschlagen. Die Teigrollen zu einer Schnecke formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Beutelinhalt Knorr Fix Wikingertopf mit Hackbällchen in 200 ml kaltes Wasser und Kochsahne einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Sauce über die Teigschnecken verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.