Name: VOL-AU-VENT DE POULET KNORR
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 tasse (250 ml) pois; 1 tasse (250 ml) carottes, en cubes; 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive; 1 livre (450 g) poitrines de poulet du Québec, coupées en cubes; 2 gousses d'ail, hachées; 1 brin thym frais, effeuillée; 2 cuillères à soupe (30 ml) fromage de chèvre frais; 1/2 tasse (125 ml) crème 35%; 1 pot Bouillon de poulet style maison Knorr®; Sel au goût; Poivre au goût; 4 vol-au-vent ou 8 mini

non classés

1 tasse (250 ml) pois
1 tasse (250 ml) carottes, en cubes
2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive
1 livre (450 g) poitrines de poulet du Québec, coupées en cubes
2 gousses d'ail, hachées
1 brin thym frais, effeuillée
2 cuillères à soupe (30 ml) fromage de chèvre frais
1/2 tasse (125 ml) crème 35%
1 pot Bouillon de poulet style maison Knorr®
Sel au goût
Poivre au goût
4 vol-au-vent ou 8 mini

Préchauffez le four, la grille au centre à 200° C (400° F).
Dans une casserole d’eau bouillante et salée, faites blanchir les carottes et les petits pois, 5 minutes.
Dans une poêle chaude, faites revenir dans un peu d’huile d’olive, les cubes de poulet environ 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez l’ail, le thym, le fromage de chèvre frais, la crème et l’eau. Laissez mijoter à feu doux 2 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet style maison Knorr® et laissez-le fondre tranquillement.
Ajoutez les petits pois et les carottes, mélangez et vérifiez l’assaisonnement.
Sur une plaque allant au four, déposez les vol-au-vent et laissez-les dorer au four durant 5 minutes.
Dès la sortie du four, garnissez-les du mélange préparé. Servez chaud.