Tofu et légumes à la méditerranéenne sur une plaque

Name: Tofu et légumes à la méditerranéenne sur une plaque
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) Bouillon de légumes concentré Knorr®; 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive; 1/2 cuillère à thé (2 ml) Mélange d’assaisonnements Harissa Knorr ®; 1 paquet (440 g.) tofu extra ferme, égoutté et pressé, coupé en bouchées; 1 boîte de conserve (470 g.) pois chiches à faible teneur en sodium, rincé et égoutté; 1 grosse courgettes, tranchée en rondelles de 1/4 po (6 mm) d’épais; 2 tomates oranges ou rouges, coupées en quartiers

En quête d'inspiration pour votre prochain repas? Essayez ce tofu et légumes à la méditerranéenne sur une plaque. Délicieux et tellement facile à nettoyer!

10 MINS

Prep Time
25 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

2 cuillères à soupe (30 ml) Bouillon de légumes concentré Knorr®
2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive
1/2 cuillère à thé (2 ml) Mélange d’assaisonnements Harissa Knorr ®
1 paquet (440 g.) tofu extra ferme, égoutté et pressé, coupé en bouchées
1 boîte de conserve (470 g.) pois chiches à faible teneur en sodium, rincé et égoutté
1 grosse courgettes, tranchée en rondelles de 1/4 po (6 mm) d’épais
2 tomates oranges ou rouges, coupées en quartiers

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Doubler une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin et vaporiser d’enduit antiadhésif à cuisson.
Dans un grand bol, mélanger le Bouillon de légumes concentré Knorr®, l’huile d’olive et le Mélange d’assaisonnements Harissa Knorr®. Ajouter en remuant doucement le tofu, les pois chiches, la courgette et les tomates. Déposer à l’aide d’une cuillère sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le tofu et les légumes commencent à brunir. Servir, si désiré, avec du fromage feta émietté, de la menthe fraîche hachée, des quartiers de citron et du yogourt nature.