Tacos au steak et au piment ancho

Name: Tacos au steak et au piment ancho
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de riz brun, non cuit; 2 1/2 tasses (625 ml) d'eau; 1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de Boeuf Knorr Selects; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale; 2 grosses gousses d'ail, hachées finement; 2 cuillères à thé (10 ml) de piment Ancho en poudre; 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu; 1 livre (450 g) de bifteck de flanc; 20 tortillas de maïs; 6 tasses (1.5 L) de verdures mélangées; 6 cuillères à soupe (90 ml) d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique; 1 grosse tomate, coupée en quartiers

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10 MINS

Prep Time
40 MINS

Cooking Time
5 People

Serves

non classés

1 tasse (250 ml) de riz brun, non cuit
2 1/2 tasses (625 ml) d'eau
1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de Boeuf Knorr Selects
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
2 grosses gousses d'ail, hachées finement
2 cuillères à thé (10 ml) de piment Ancho en poudre
1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
1 livre (450 g) de bifteck de flanc
20 tortillas de maïs
6 tasses (1.5 L) de verdures mélangées
6 cuillères à soupe (90 ml) d'huile d'olive
3 cuillères à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
1 grosse tomate, coupée en quartiers

Commencer par faire cuire le riz brun dans l’eau selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson du riz, commencer à préparer vos tacos. Dans un petit bol, combiner le bouillon de bœuf Knorr SelectsMC, l’huile, l’ail, la poudre de piment et le cumin. Badigeonner le bifteck des deux côtés avec le mélange de bouillon.
Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu vif et cuire le bifteck, par petites quantités si nécessaire, en le retournant une fois, jusqu’au degré de cuisson désiré, environ 8 minutes. Retirer du poêlon; couvrir pour garder chaud. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher dans le sens contraire du grain.
Invitez les membres de votre famille à assembler leurs propres tacos. Commencez par garnir 2 tortillas de steak tranché et, si désiré, des garnitures à tacos de votre choix.
Enfin, mélanger les verdures et les quartiers de tomate avec l’huile et le vinaigre dans un saladier.
Servir les tacos avec de la salade et du riz.