Souvlaki de poulet et orzo au citron

Souvlaki de poulet et orzo au citron

Des brochettes de poulet au citron grillées et servies sur de l'orzo crémeux avec une salade croquante de légumes râpés.
  • 20 MINS

    Prep Time

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 1 citron
  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de feuilles d'origan séchées
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 1/2 tasses (375 ml) de lait
  • 1 paquet de Mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr®
  • 1 tasse (250 ml) d'orzo, non cuit
  • 1 tasse (250 ml) d'asperges
  • 1 tasse (250 ml) de concombre
  • 1 tasse (250 ml) de radis
  • 1 tasse (250 ml) de carottes

  1. Râper 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste de citron et presser 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron. Dans un bol moyen, combiner le poulet, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, l’origan et l’ail. Saler et poivrer, si désiré; enfiler sur des brochettes. Griller, en tournant de temps à autre, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes; réserver et garder au chaud.

  2. Dans une casserole moyenne, combiner 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau, le lait et le mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr® et amener à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter l’orzo; amener de nouveau à ébullition et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment et en ajoutant 60 ml (1/4 tasse) d’eau par incréments si nécessaire, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre, environ 8 minutes. Dans l’intervalle, dans un bol moyen, combiner les légumes râpés, l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; saler et poivrer, si désiré.

  3. Juste avant de servir, ajouter le zeste de citron à l’orzo. Servir le poulet sur l’orzo avec la salade de légumes râpés. Servir, si désiré, avec des quartiers de citron.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 470.0
Protein (g) 37.0 g
Sugar (g) 11.0 g
Fat (g) 12.0 g
Fibre (g) 4.0 g

*Râpez les légumes en les plaçant sur une planche à découper et en taillant des lanières avec un éplucheur de légumes\nCONSEIL : Si l’orzo est trop épais, ajoutez du lait ou de l’eau pour obtenir la consistance désirée.

Chaque portion de ce plat de poulet est faible en gras et contient 2 portions de légumes!

Voir l’information nutritionnelle pour connaître la teneur en sodium.

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