Souvlaki de poulet et orzo au citron

Name: Souvlaki de poulet et orzo au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: grecque
Ingredients: 1 citron; 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de feuilles d'origan séchées; 1 gousse d'ail, hachée; 1 1/2 tasses (375 ml) de lait; 1 paquet de Mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr®; 1 tasse (250 ml) d'orzo, non cuit; 1 tasse (250 ml) d'asperges; 1 tasse (250 ml) de concombre; 1 tasse (250 ml) de radis; 1 tasse (250 ml) de carottes

Des brochettes de poulet au citron grillées et servies sur de l'orzo crémeux avec une salade croquante de légumes râpés.

20 MINS

Prep Time
20 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 citron
1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
1/2 cuillère à thé (2 ml) de feuilles d'origan séchées
1 gousse d'ail, hachée
1 1/2 tasses (375 ml) de lait
1 paquet de Mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr®
1 tasse (250 ml) d'orzo, non cuit
1 tasse (250 ml) d'asperges
1 tasse (250 ml) de concombre
1 tasse (250 ml) de radis
1 tasse (250 ml) de carottes

Râper 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste de citron et presser 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron. Dans un bol moyen, combiner le poulet, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, l’origan et l’ail. Saler et poivrer, si désiré; enfiler sur des brochettes. Griller, en tournant de temps à autre, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes; réserver et garder au chaud.
Dans une casserole moyenne, combiner 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau, le lait et le mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr® et amener à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter l’orzo; amener de nouveau à ébullition et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment et en ajoutant 60 ml (1/4 tasse) d’eau par incréments si nécessaire, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre, environ 8 minutes. Dans l’intervalle, dans un bol moyen, combiner les légumes râpés, l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; saler et poivrer, si désiré.
Juste avant de servir, ajouter le zeste de citron à l’orzo. Servir le poulet sur l’orzo avec la salade de légumes râpés. Servir, si désiré, avec des quartiers de citron.