Des brochettes de poulet au citron grillées et servies sur de l'orzo crémeux avec une salade croquante de légumes râpés.
20 MINS
Prep Time
20 MINS
Cooking Time
4 People
Serves
non classés
1 citron
1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
1/2 cuillère à thé (2 ml) de feuilles d'origan séchées
1 gousse d'ail, hachée
1 1/2 tasses (375 ml) de lait
1 paquet de Mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr®
1 tasse (250 ml) d'orzo, non cuit
1 tasse (250 ml) d'asperges
1 tasse (250 ml) de concombre
1 tasse (250 ml) de radis
1 tasse (250 ml) de carottes
Râper 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste de citron et presser 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron. Dans un bol moyen, combiner le poulet, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, l’origan et l’ail. Saler et poivrer, si désiré; enfiler sur des brochettes. Griller, en tournant de temps à autre, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 6 minutes; réserver et garder au chaud.
Dans une casserole moyenne, combiner 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau, le lait et le mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr® et amener à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter l’orzo; amener de nouveau à ébullition et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment et en ajoutant 60 ml (1/4 tasse) d’eau par incréments si nécessaire, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre, environ 8 minutes. Dans l’intervalle, dans un bol moyen, combiner les légumes râpés, l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; saler et poivrer, si désiré.
Juste avant de servir, ajouter le zeste de citron à l’orzo. Servir le poulet sur l’orzo avec la salade de légumes râpés. Servir, si désiré, avec des quartiers de citron.