Soupe Tom Yum aux crevettes

Soupe Tom Yum aux crevettes

L’un des plats les plus populaires en Thaïlande, cette soupe aigre-douce simple mais savoureuse est faite traditionnellement avec de la citronnelle fraîche, des feuilles de lime kaffir, de la sauce de poisson, des piments chilis et des crevettes. Kno
  • 15 MINS

    Prep Time

  • 8 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 3 tasses (750 ml) eau
  • 4 cuillères à thé (20 ml) Bouillon concentré Knorr® Goût de Thaïlande
  • 1 oignon, tranché
  • 2 piments thaï ou serrano rouges ou verts, coupés en deux et épépinés
  • 4 gousses d'ail, tranchées
  • 4 onces (125 g) champignons, tranchés (shitake de préférence)
  • 2 tomates Roma, coupées en quartiers
  • 12 onces (350 g) de grosses crevettes non cuites, décortiquées et déveinées
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) jus de lime
  • 1/2 tasse (125 ml) coriandre fraîche, hachée

Soupe Tom Yum aux crevettes
  1. Dans une casserole moyenne, mélanger l’eau et le Bouillon concentré Knorr® Taste of Thailand. Ajouter l’oignon, les piments et l’ail et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

  2. Incorporer les champignons et les tomates et cuire pendant 1 minute. Ajouter les crevettes et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 2 minutes.

  3. Retirer du feu et ajouter le jus de lime et la coriandre. Servir avec de la pâte de piment thaï ou de la sauce sriracha, si désiré.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 100.0
Protein (g) 13.0 g
Sugar (g) 3.0 g
Fat (g) 1.0 g
Fibre (g) 1.0 g

Truc : Choisissez votre degré de goût épicé! Les piments thaï rouges et verts (également connus sous le nom de piments oiseaux) sont relativement épicés, bien que les piments verts le soient un peu moins. Dans la cuisine thaïlandaise, les piments verts sont généralement utilisés dans les caris verts, tandis que les piments rouges plus forts et matures sont utilisés dans les caris rouges.

Truc : Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par le tofu ferme.

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