Soupe Tom Yum aux crevettes

Name: Soupe Tom Yum aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: thaïlandaise
Ingredients: 3 tasses (750 ml) eau; 4 cuillères à thé (20 ml) Bouillon concentré Knorr® Goût de Thaïlande; 1 oignon, tranché; 2 piments thaï ou serrano rouges ou verts, coupés en deux et épépinés; 4 gousses d'ail, tranchées; 4 onces (125 g) champignons, tranchés (shitake de préférence); 2 tomates Roma, coupées en quartiers; 12 onces (350 g) de grosses crevettes non cuites, décortiquées et déveinées; 2 cuillères à soupe (30 ml) jus de lime; 1/2 tasse (125 ml) coriandre fraîche, hachée

L’un des plats les plus populaires en Thaïlande, cette soupe aigre-douce simple mais savoureuse est faite traditionnellement avec de la citronnelle fraîche, des feuilles de lime kaffir, de la sauce de poisson, des piments chilis et des crevettes. Kno

15 MINS

Prep Time
8 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

3 tasses (750 ml) eau
4 cuillères à thé (20 ml) Bouillon concentré Knorr® Goût de Thaïlande
1 oignon, tranché
2 piments thaï ou serrano rouges ou verts, coupés en deux et épépinés
4 gousses d'ail, tranchées
4 onces (125 g) champignons, tranchés (shitake de préférence)
2 tomates Roma, coupées en quartiers
12 onces (350 g) de grosses crevettes non cuites, décortiquées et déveinées
2 cuillères à soupe (30 ml) jus de lime
1/2 tasse (125 ml) coriandre fraîche, hachée

Dans une casserole moyenne, mélanger l’eau et le Bouillon concentré Knorr® Taste of Thailand. Ajouter l’oignon, les piments et l’ail et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer les champignons et les tomates et cuire pendant 1 minute. Ajouter les crevettes et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 2 minutes.
Retirer du feu et ajouter le jus de lime et la coriandre. Servir avec de la pâte de piment thaï ou de la sauce sriracha, si désiré.