Soupe mulligatawny

Name: Soupe mulligatawny
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: indienne
Ingredients: 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive; 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé; 1 grosse gousse d'ail, hachée finement (environ 1 c. à thé/5 mL); 1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de Mélange d’assaisonnements Garam Masala Knorr®; 1 boîte de conserve (540 ml) de pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés; 1 tasse (250 ml) de lentilles rouges séchées, rincées et égouttées; 4 tasses (1 L) d'eau; 2 cuillères à soupe (30 ml) de Bouillon concentré Knorr® Goût de l’Inde; 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais

En quête d’inspiration pour votre prochain repas? Jetez un coup d’œil à notre recette de soupe mulligatawny, qui ne manquera pas d’impressionner!

10 MINS

Prep Time
22 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé
1 grosse gousse d'ail, hachée finement (environ 1 c. à thé/5 mL)
1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de Mélange d’assaisonnements Garam Masala Knorr®
1 boîte de conserve (540 ml) de pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de lentilles rouges séchées, rincées et égouttées
4 tasses (1 L) d'eau
2 cuillères à soupe (30 ml) de Bouillon concentré Knorr® Goût de l’Inde
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais

Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le gingembre et l’ail; cuire, en remuant pendant 10 secondes. Ajouter le Mélange d’assaisonnements Garam masala Knorr® et cuire 10 secondes de plus.
Ajouter les pois chiches et remuer pour enrober avec les épices. Incorporer les lentilles, l’eau et le Bouillon concentré Knorr® Goût de l’Inde, puis amener à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les lentilles ramollissent et se cassent, environ 20 minutes.
Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Servir, si désiré, avec de la coriandre fraîche hachée et une cuillérée de yogourt.