Goûtez à notre soupe aux carottes et à l'oignon caramélisé. Affichez la recette complète et essayez-la dès aujourd'hui!
15 MINS
Prep Time
25 MINS
Cooking Time
6 People
Serves
non classés
2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine
1 gros d'oignon, haché
2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
7 tasses (1.75 L) d'eau
1 pot de Bouillon de légumes style maison Knorr®
2 livres (1 kg) de carottes, pelées et hachées
1 cuillère à thé (5 ml) de paprika fumé, (facultatif)
Dans une grande casserole, chauffer la margarine à feu moyen-vif et cuire l’oignon, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 10 minutes. Incorporer le vinaigre et cuire jusqu’à absorption, environ 1 minute.
Ajouter l’eau, le bouillon de légumes style maison Knorr® , les carottes et le paprika. Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes. Réduire en purée, par petites quantités si nécessaire, à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire jusqu’à onctuosité.