Sauté de porc au miel et gingembre

Sauté de porc au miel et gingembre

Explosion de saveurs
  • 15 MINS

    Prep Time

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 2 sachets de sachets de thé Orange Pekoe Salada ®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de Mélange pour bouillon instantané Poulet Knorr®
  • 1 tasse (250 ml) de riz, non cuit **
  • 1 livre (450 g) de filet de porc, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de sésame foncée, divisée
  • 1 tasse (250 ml) chapeaux de champignons shiitake
  • 1 tasse (250 ml) de carottes
  • 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé finement
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
  • 1/4 tasse (60 ml) d'arachides, hachées

  1. Dans une casserole moyenne, amener à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Retirer du feu et ajouter les sachets de thé. Infuser 4 minutes. Enlever et presser les sachets. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de mélange pour bouillon instantané Poulet Knorr® et amener à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter le riz et cuire avec couvercle à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes.

  2. Dans l’intervalle, assaisonner le porc avec l’autre 15 ml (1 c. à soupe) de mélange pour bouillon instantané. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame à feu moyen-vif et cuire le porc, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 3 minutes; retirer et réserver. Dans le même poêlon, chauffer l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et cuire les légumes, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le gingembre et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter le miel et cuire jusqu’à ce que les légumes soient enrobés, environ 30 seconds.

  3. Déposer le riz dans un plat de service. Disposer le porc sur le riz et garnir de légumes. Saupoudrer d’arachides. Garnir, si désiré, d’oignons verts tranchés

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 440.0
Protein (g) 32.0 g
Sugar (g) 3.0 g
Fat (g) 13.0 g
Fibre (g) 3.0 g

Recette – bateaux-dragons: Un plat traditionnel du Festival de bateaux-dragons, le zongzi se compose de pyramides de riz gluant enveloppées de feuilles de bambou. Le zongzi est farci de différentes garnitures selon les régions, mais il est généralement farci de porc, de champignons et d’arachides.
*Sachets de thé Salada Orange Pekoe au Québec.
**Remplacez le riz blanc par le riz brun pour le même goût délicieux!\nChaque portion de ce plat apporte une bonne source de vitamin C et de fer.

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