Sauce bolognaise aux champignons

Name: Sauce bolognaise aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 boîte (450g.) de spaghetti; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 2 grosses carottes, pelées et coupées en petits dés (1 tasse/250 mL); 2 côtes de céleri, coupées en petits dés (1 tasse/250 mL); 1/2 tasse (125 ml) d'oignon, en dés; 10 onces (300 g) de champignons cremini, coupés en petits dés; 1 paquet (100g) de champignons shiitake, tiges enlevées, chapeaux coupés en petits dés; 1/4 tasse (60 ml) de Bouillon à l’ail rôti Knorr® Zéro sel; 1 boîte de conserve (796 ml.) de tomates en dés sans sel ajouté, en purée

Vous ne vous ennuierez pas du bœuf dans cette sauce bolognaise sans viande. Les champignons offrent une texture « viandeuse » alors que les autres légumes et le Bouillon à l’ail rôti Knorr Zéro sel libèrent une saveur fantastique. Notre recette de sa

15 MINS

Prep Time
16 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 boîte (450g.) de spaghetti
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 grosses carottes, pelées et coupées en petits dés (1 tasse/250 mL)
2 côtes de céleri, coupées en petits dés (1 tasse/250 mL)
1/2 tasse (125 ml) d'oignon, en dés
10 onces (300 g) de champignons cremini, coupés en petits dés
1 paquet (100g) de champignons shiitake, tiges enlevées, chapeaux coupés en petits dés
1/4 tasse (60 ml) de Bouillon à l’ail rôti Knorr® Zéro sel
1 boîte de conserve (796 ml.) de tomates en dés sans sel ajouté, en purée

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire le spaghetti selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Entre-temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire les carottes, le céleri et les oignons, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter en remuant les champignons et le Bouillon à l’ail rôti Knorr® Zéro sel et cuire pendant 3 minutes. Ajouter les tomates; porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps à autre. Assaisonner au goût, si désiré.
Égoutter les pâtes; les transférer dans un bol de service et napper de sauce. Servir avec du fromage parmesan râpé, si désiré.