Sauce bolognaise aux champignons

Vous ne vous ennuierez pas du bœuf dans cette sauce bolognaise sans viande. Les champignons offrent une texture « viandeuse » alors que les autres légumes et le Bouillon à l’ail rôti Knorr Zéro sel libèrent une saveur fantastique. Notre recette de sa

15 MINS

Prep Time
16 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 boîte (450g.) de spaghetti
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 grosses carottes, pelées et coupées en petits dés (1 tasse/250 mL)
2 côtes de céleri, coupées en petits dés (1 tasse/250 mL)
1/2 tasse (125 ml) d'oignon, en dés
10 onces (300 g) de champignons cremini, coupés en petits dés
1 paquet (100g) de champignons shiitake, tiges enlevées, chapeaux coupés en petits dés
1/4 tasse (60 ml) de Bouillon à l’ail rôti Knorr® Zéro sel
1 boîte de conserve (796 ml.) de tomates en dés sans sel ajouté, en purée

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire le spaghetti selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Entre-temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire les carottes, le céleri et les oignons, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter en remuant les champignons et le Bouillon à l’ail rôti Knorr® Zéro sel et cuire pendant 3 minutes. Ajouter les tomates; porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps à autre. Assaisonner au goût, si désiré.
Égoutter les pâtes; les transférer dans un bol de service et napper de sauce. Servir avec du fromage parmesan râpé, si désiré.