Sauce aux champignons végétalienne

Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif, puis y faire revenir les champignons, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé, environ 10 minutes.

Baisser à feu moyen, ajouter la farine et cuire, en remuant, pendant 3 minutes. Ajouter 1 tasse d’eau et les cubes de bouillon de champignons Knorr® et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que les cubes de bouillon soient dissous.

Ajouter le reste de l’eau et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Ajouter le thym et assaisonner, si désiré, de poivre noir concassé.