Sandwichs aux légumes grillés et Parma-Rosa

Préparer la sauce pour pâtes Parma-Rosa® Knorr® selon le mode d’emploi sur l’emballage, en utilisant seulement 250 ml (1 tasse) de lait. Retirer 60 ml (1/4 tasse) et réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi; réserver l’autre 175 ml (3/4 tasse) de sauce.

Disposer les légumes sur une plaque à pâtisserie et les badigeonner d’huile des deux côtés. Griller les légumes, en les tournant de temps à autre et en les badigeonnant avec le 175 ml (3/4 tasse) de sauce réservée pendant les 2 dernières minutes de cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Trancher les champignons et hacher grossièrement le poivron et l’oignon. Griller les moitiés de ciabatta, en les tournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient grillées et chaudes, environ 2 minutes.

Dans un petit bol, combiner la sauce réfrigérée et la mayonnaise. Tartiner le mélange sur le ciabatta et saupoudrer de basilic. Étendre les légumes sur le ciabatta et garnir de fromage. Couper en 4 sandwichs.