Salade Chaude de Bacon, d'Echalotes et d'Epinards

Name: Salade Chaude de Bacon, d'Echalotes et d'Epinards
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: 4 tranches de bacon, hachées; 1 grosse d'échalotes ou petit oignon, haché finement; 1/2 tasse (125 ml) d'eau; 1 pot de Bouillon de bœuf style maison Knorr®; 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme; 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable pur; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 récipients (330 g.) de feuilles de jeunes épinards; 2 pommes, pelées, évidées et en dés; 1/4 tasse (50 ml) de canneberges séchées, facultatif)

Cette salade chaude de bacon, d'échalotes et d'épinards vous incitera à en redemander. Affichez la recette complète et la méthode de préparation sur notre site.

15 MINS

Prep Time
12 MINS

Cooking Time
8 People

Serves

non classés

4 tranches de bacon, hachées
1 grosse d'échalotes ou petit oignon, haché finement
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1 pot de Bouillon de bœuf style maison Knorr®
2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable pur
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 récipients (330 g.) de feuilles de jeunes épinards
2 pommes, pelées, évidées et en dés
1/4 tasse (50 ml) de canneberges séchées, facultatif)

Dans une casserole moyenne, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Enlever le bacon et réserver. Réserver 2 c. à table (30 ml) de jus de cuisson.
Cuire l’échalote dans le jus de cuisson réservé à feu moyen-vif, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 4 minutes. Ajouter l’eau et le bouillon de bœuf style maison Knorr® et porter à ébullition. Incorporer le vinaigre, le sirop d’érable et l’huile d’olive. Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant 2 minutes. Assaisonner, si désiré, de poivre noir moulu.
Disposer les épinards, les pommes, les canneberges et le bacon dans un grand plat de service. Remuer avec la vinaigrette chaude et servir immédiatement.