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Salade Caprese aux aubergines grillées
Cette salade caprese aux aubergines grillées vous incitera à en redemander. Affichez la recette complète et la méthode de préparation sur notre site.
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15 MINS
Prep Time
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15 MINS
Cooking Time
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6 People
Serves
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Mélanger 15 mL (1 c. à soupe) d’huile d'olive et le Bouillon de légumes concentré Knorr®. Badigeonner légèrement le mélange sur l’aubergine. Griller au four ou sous le grilloir, en tournant fréquemment, jusqu’à ce qu’elle soit tendre; laisser refroidir.
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Entre-temps, porter à ébullition le vinaigre, l’oignon et l’ail dans un petit poêlon à feu moyen-vif. Baisser à feu moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 15 minutes. Incorporer le sucre en brassant jusqu’à ce qu’il soit dissout. Laisser refroidir légèrement, puis ajouter les 15 mL (1 c. à soupe) d’huile d'olive restante. Laisser refroidir à la température ambiante.
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Déposer en alternance l’aubergine, les tomates et le fromage dans une assiette.
Saupoudrer de basilic, puis arroser avec la réduction balsamique.
- Amount per Serving
| titre | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 150.0 |
| Protein (g) | 5.0 g |
| Sugar (g) | 8.0 g |
| Fat (g) | 10.0 g |
| Fibre (g) | 3.0 g |
Pour une teneur réduite en matières grasses, essayez d’utiliser le fromage mozzarella partiellement écrémé au lieu des variétés régulières.
