PÂTÉ À LA VIANDE DE CHEZ NOUS

Name: PÂTÉ À LA VIANDE DE CHEZ NOUS
Prep time: 5 min
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 onces (250 g) de bœuf haché extra maigre; 8 onces (250 g) porc haché maigre; 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive; 1 oignon; 2 gousses ail, hachée; 1 pot Bouillon de bœuf style maison Knorr®; 1/2 tasse (125 ml) vin rouge; 1 cuillère à soupe (15 ml) gingembre moulu; 1/2 cuillère à soupe (7.5 ml) cannelle moulue; 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) clous de girofle moulus; 2 fonds de tarte

Affichez notre recette de pâté à la viande de chez nous, parfait pour votre prochain repas en famille.

5 MINS

Prep Time
1 H 20 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

8 onces (250 g) de bœuf haché extra maigre
8 onces (250 g) porc haché maigre
2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive
1 oignon
2 gousses ail, hachée
1 pot Bouillon de bœuf style maison Knorr®
1/2 tasse (125 ml) vin rouge
1 cuillère à soupe (15 ml) gingembre moulu
1/2 cuillère à soupe (7.5 ml) cannelle moulue
1/2 cuillère à thé (2.5 ml) clous de girofle moulus
2 fonds de tarte

Dans une poêle chaude, faites cuire le bœuf haché dans un peu d’huile d’olive.
Étalez-le au fond de la poêle et laissez-le colorer à feu vif avant de le mélanger.
Laissez cuire 5 minutes de plus jusqu'à obtenir une viande bien colorée.
Réservez et réalisez les mêmes étapes avec le porc haché. Réservez aussi.
Toujours dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail durant 5 minutes.
Rassemblez la viande dans la même poêle que les oignons, déglacez avec le vin rouge laissez réduire légèrement, incorporer les épices et ajouter le bouillon de bœuf style maison Knorr®, laisser fondre et bien mélanger.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four, la grille au centre à 190° C (375° F).
Dans un moule à tarte, déposez une première abaisse de pâte, garnissez du mélange de viandes et couvrez le tout de la deuxième pâte à tarte. Scellez les cotés, badigeonner avec la dorure et laissez cuire au four, 60 minutes. Dégustez cette tarte tiède ou froide, accompagnée d’un ketchup maison.