Poulet Sauté aux Noix de Cajou

Name: Poulet Sauté aux Noix de Cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: asiatique
Ingredients: 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale, divisée; 3/4 livre (375 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en lamelles; 2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre frais; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'ail, haché finement; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de flocons de piments rouges; 4 tasses (1 L) de légumes crus assortis *; 1 tasse (250 ml) d'eau; 1 Sachet de bouillon de poulet Knorr® Bovril® **; 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soja; 1/2 tasse (125 ml) de noix de cajou, grillées

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20 MINS

Prep Time
15 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale, divisée
3/4 livre (375 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en lamelles
2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre frais
1 cuillère à soupe (15 ml) d'ail, haché finement
1/4 cuillère à thé (1 ml) de flocons de piments rouges
4 tasses (1 L) de légumes crus assortis *
1 tasse (250 ml) d'eau
1 Sachet de bouillon de poulet Knorr® Bovril® **
1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs
2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soja
1/2 tasse (125 ml) de noix de cajou, grillées

Faire chauffer la moitié de l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle sur feu moyen vif. Ajouter le poulet et faire sauter pendant 3 ou 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Placer le poulet dans un bol et mettre de côté.
Ajouter le reste d’huile dans la poêle et faire sauter le gingembre, l’ail, les flocons de piment et les légumes pendant 1 minute environ. Verser l’eau et le Sachet de bouillon de poulet Knorr® Bovril® . Couvrir et cuire à la vapeur pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais craquants.
Remettre le poulet dans la poêle. Mélanger la sauce de soja et la fécule de maïs, puis les verser dans la poêle. Faire cuire en remuant, pendant une minute environ, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Saupoudrer avec les noix de cajou grillées, et servir sur des nouilles ou du riz.