Poulet Rôti aux Fines Herbes et Sauce

Name: Poulet Rôti aux Fines Herbes et Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 125 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pot de Bouillon de poulet style maison Knorr®, séparé; 1 cuillère à soupe (15 ml) de fines herbes fraîches, hachées (thym, estragon et (ou) romarin); 2 gousses d'ail, émincées; 6 livres (3 kgs) poulet entier; 1 tasse (250 ml) d'eau; 2 cuillères à soupe (30 ml) de farine tout usage

Essayez notre poulet rôti aux fines herbes et sauce, qui est facile à préparer et ne manquera pas de plaire à vos convives!

10 MINS

Prep Time
2 H 5 MINS

Cooking Time
8 People

Serves

non classés

1 pot de Bouillon de poulet style maison Knorr®, séparé
1 cuillère à soupe (15 ml) de fines herbes fraîches, hachées (thym, estragon et (ou) romarin)
2 gousses d'ail, émincées
6 livres (3 kgs) poulet entier
1 tasse (250 ml) d'eau
2 cuillères à soupe (30 ml) de farine tout usage

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un petit bol, mélanger la moitié du bouillon de poulet style maison Knorr®, les fines herbes et l’ail. Frotter ce mélange sous la peau du poulet, puis répandre le reste du mélange sur le poulet.Placer le poulet dans un plat à rôtir et faire rôtir pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du haut de cuisse indique 90 °C (180 °F). Retirer le poulet du plat et laisser reposer.
Pour faire la sauce, mélanger la farine et l’eau dans un petit bol puis mettre le tout dans le plat à rôtir et faire cuire à feu moyen. Ajouter le reste du bouillon en grattant bien le fond de la rôtissoire pour en dégager tous les petits morceaux brunis. Faire cuire en remuant fréquemment pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Si vous le voulez, vous pouvez passer la sauce au tamis. Couper le poulet et servir avec la sauce.