Name: Poulet poché au thé et sauté de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatique
Ingredients: 6 sachets de thé Orange Pekoe Salada ® *; 1 cube de Bouillon de bœuf Knorr®, émietté; 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile; 1 paquet (340 g.) de légumes pour sautés; 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce hoisin

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6 sachets de thé Orange Pekoe Salada ® *
1 cube de Bouillon de bœuf Knorr®, émietté
1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile
1 paquet (340 g.) de légumes pour sautés
2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce hoisin

Amener à ébullition 1 L (4 tasses) d’eau dans une casserole de 2 L à feu vif. Retirer du feu et ajouter les sachets de thé. Infuser selon l’intensité désirée, de 3 à 5 minutes. Enlever et jeter les sachets. Ajouter le Cube de bouillon de bœuf Knorr® et ramener à ébullition. Ajouter le poulet et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 8 minutes. Retirer le poulet et le défaire en lanières. Remettre dans la casserole et cuire pendant 1 minute; égoutter.
Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire les légumes, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 6 minutes. Incorporer la sauce hoisin et le poulet.
Servir avec du riz cuit chaud.

Amount per Serving

titre	Amount per Serving
Energy (kcal)	200.0
Protein (g)	28.0 g
Sugar (g)	4.0 g
Fat (g)	6.0 g
Fibre (g)	2.0 g

*Sachets de thé Orange Pekoe Salada au QuébecConseil : Ce poulet poché au thé polyvalent peut servir à la préparation d’une salade de poulet ou de roulés à la laitue.

Chaque portion de ce plat est une bonne source de vitamine C et une source de fibres et de fer.

Voir l’information nutritionnelle pour connaître la teneur en sodium.