Poulet parmesan au four

Name: Poulet parmesan au four
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 poitrines de poulet désossées, sans peau, (environ 1 1/4 lb/567 g), coupées en deux sur la longueur, aplaties à 1/4 po/6 mm d’épais; 4 cuillères à soupe (60 ml) de Bouillon de Poulet Zero Sel Knorrr®, PLUS 3 c. à thé/15 mL; 1 tasse (250 ml) de chapelure panko nature; 2 œufs, légèrement battus; enduit antiadhésif à cuisson; 1 container (283 g) de tomates raisins; 1 gros poivron rouge, coupé en dés; 1 gros oignon jaune, tranché; 4 cuillères à soupe (60 ml) de sauce tomate, divisée; 4 cuillères à soupe de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé, divisé

Notre recette de poulet parmesan au four ajoute une touche plus saine à la recette italienne classique! Mettant en vedette le Bouillon de poulet Knorr Zéro sel, son succès sera retentissant!

15 MINS

Prep Time
26 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

2 poitrines de poulet désossées, sans peau, (environ 1 1/4 lb/567 g), coupées en deux sur la longueur, aplaties à 1/4 po/6 mm d’épais
4 cuillères à soupe (60 ml) de Bouillon de Poulet Zero Sel Knorrr®, PLUS 3 c. à thé/15 mL
1 tasse (250 ml) de chapelure panko nature
2 œufs, légèrement battus
enduit antiadhésif à cuisson
1 container (283 g) de tomates raisins
1 gros poivron rouge, coupé en dés
1 gros oignon jaune, tranché
4 cuillères à soupe (60 ml) de sauce tomate, divisée
4 cuillères à soupe de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé, divisé

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) et tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin.
Assaisonner chaque morceau de poulet de 1 c. à thé/5 mL de Bouillon de poulet Knorr® Zéro sel. Combiner la chapelure et 3 c. à soupe (45 mL) de bouillon dans un plat peu profond. Tremper le poulet dans les œufs, puis dans le mélange de chapelure, en enrobant bien.
Disposer le poulet sur la plaque à pâtisserie à rebord; placer les légumes autour du poulet et vaporiser le poulet et les légumes d’enduit antiadhésif à cuisson. Assaisonner les légumes avec les 2 c. à thé (10 mL) restantes de bouillon.
Cuire au four pendant 20 minutes. Retourner le poulet, puis napper chaque morceau de 1 c. à soupe (15 mL) de sauce tomate et 1 c. à soupe (15 mL) de fromage. Cuire 5 minutes de plus, jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré et bien cuit et que les légumes soient tendres. Pour dorer davantage le poulet, cuire sous le gril pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.