Poulet grillé libanais

Name: Poulet grillé libanais
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: du moyen-orient
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de yogourt nature faible en gras; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel; 1 cuillère à soupe (15 ml) de Mélange d’assaisonnements Zaatar Knorr ®; 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau; 3 poivrons rouges verts et/ou jaunes moyens, coupés en deux et évidés

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20 MINS

Prep Time
10 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 tasse (250 ml) de yogourt nature faible en gras
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais
2 gousses d'ail, hachées finement
1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
1 cuillère à soupe (15 ml) de Mélange d’assaisonnements Zaatar Knorr ®
1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau
3 poivrons rouges verts et/ou jaunes moyens, coupés en deux et évidés

COMBINER le yogourt, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le sel dans un bol moyen. Enlever et réserver 125 mL (½ tasse) pour la sauce.
AJOUTER EN REMUANT le mélange d’assaisonnements Zaatar Knorr® au reste du mélange de yogourt. Réserver 60 mL (¼ tasse) pour badigeonner. Mélanger le poulet et les poivrons séparément avec le reste du mélange de yogourt. Mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
ENLEVER le poulet et les poivrons de la marinade; jeter la marinade. Faire griller le poulet et les poivrons, en tournant de temps à autre, et badigeonner uniformément avec la marinade réservée durant les dernières minutes de cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les poivrons soient tendres, environ 10 minutes.
TRANCHER le poulet et les poivrons. Servir avec la sauce réservée et, si désiré, du persil haché et des quartiers de citron. Et voilà! Il ne vous reste qu’à savourer.