Poulet grillé aux épices indiennes et salade de concombre raita

Name: Poulet grillé aux épices indiennes et salade de concombre raita
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indienne
Ingredients: 10 pilons de poulet ESA Prime de Maple Leaf®; 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature; 2 1/2 cuillères à soupe (37 ml) de Bouillon concentré Knorr® Goût de l’Inde; 1 lime, coupée en quartiers; 1 1/4 tasses (300 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®; 1 cuillère à thé (5 ml) d'épice tandoori sèche, préparée; 2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de menthe fraîche; 1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de jus de citron frais; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de cumin moulu; Sel et poivre au goût; 1 boîte de conserve (540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés; 1 paquet (225g) de tomates cerises, coupées en quartiers; 2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards; 1 concombre, coupé en dés; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'oignon rouge, émincé

Préparez-vous à une explosion de saveur. Ce plat irrésistible d'inspiration indienne est composé de poulet grillé avec une sauce crémeuse aux épices tandoori et une salade de concombres fraîche raita en accompagnement. Une explosion de goût!

5 MINS

Prep Time
25 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

10 pilons de poulet ESA Prime de Maple Leaf®
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
2 1/2 cuillères à soupe (37 ml) de Bouillon concentré Knorr® Goût de l’Inde
1 lime, coupée en quartiers
1 1/4 tasses (300 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
1 cuillère à thé (5 ml) d'épice tandoori sèche, préparée
2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de menthe fraîche
1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de jus de citron frais
1/2 cuillère à thé (2 ml) de cumin moulu
Sel et poivre au goût
1 boîte de conserve (540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
1 paquet (225g) de tomates cerises, coupées en quartiers
2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards
1 concombre, coupé en dés
2 cuillères à soupe (30 ml) d'oignon rouge, émincé

Mélanger le yogourt et le bouillon et bien fouetter.
Déposer le poulet dans un grand récipient en verre et verser le mélange sur le dessus. Masser la marinade dans le poulet, couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 heures ou toute la nuit.
Préchauffer un côté du barbecue à feu moyen-élevé. Secouer l'excès de marinade sur le poulet et faire griller chaque morceau 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer le poulet sur le côté non chauffé du barbecue et fermer le couvercle. Faire griller à feu indirect pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 °F (74 °C).
Fouetter la mayonnaise et les épices dans un petit bol jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées.
Mélanger la mayonnaise, le yogourt, le cumin, le jus de citron et la menthe dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre.
Mettre les pois chiches, le concombre, les tomates, les épinards et l'oignon dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur le dessus et bien mélanger pour combiner le tout. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Servir le poulet avec la trempette.