Poulet et riz vietnamien

Name: Poulet et riz vietnamien
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatique
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à thé (10 ml) de sucre; 1 cuillère à thé (5 ml) de sambal chili sauce, divisée; 1 tasse (250 ml) de concombre, pelé, épépiné et tranché finement; 4 radis, tranchés finement; 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de lime; 1 cuillère à thé (5 ml) d'eau; 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée finement; 1 1/2 livres (750 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, cuites et émiettées; 1 paquet de Plat d'accompagnement Riz et vermicelli Poulet jardinière Knorr® Sidekicks®; 4 brins de coriandre fraîche

De la sauce chili, de la coriandre et du jus de lime ajoutent un goût épicé et acidulé à ce plat de poulet riz, qui est faible en gras et prêt en 30 minutes.

20 MINS

Prep Time
10 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin de riz
2 cuillères à thé (10 ml) de sucre
1 cuillère à thé (5 ml) de sambal chili sauce, divisée
1 tasse (250 ml) de concombre, pelé, épépiné et tranché finement
4 radis, tranchés finement
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de lime
1 cuillère à thé (5 ml) d'eau
2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée finement
1 1/2 livres (750 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, cuites et émiettées
1 paquet de Plat d'accompagnement Riz et vermicelli Poulet jardinière Knorr® Sidekicks®
4 brins de coriandre fraîche

Dans un bol moyen, combiner le vinaigre, le sucre et 2 mL (½ c. à thé) de sauce chili sambal. Ajouter les tranches de concombre et de radis; remuer pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le jus de lime, l’eau, la 2 mL (½ c. à thé) restante de sauce chili et 15 mL (1 c. à table) de coriandre. Ajouter le poulet; remuer pour enrober.
Entre-temps, préparer le plat d’accompagnement Poulet jardinière Knorr® Sidekicks® selon le mode d’emploi sur l’emballage. Incorporer 15 mL (1 c. à table) de coriandre hachée; réserver et garder au chaud.
Pour servir, disposer le riz dans un plat de service et garnir de poulet, de radis marinés, de concombre et de brins de coriandre. Si désiré, ajouter des quartiers de lime.