Poulet et grandes quésadillas aux légumes

Name: Poulet et grandes quésadillas aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) d'huile; 1 petit d'poivron rouge, haché; 1 tasse (250 ml) de maïs frais ou surgelé; 1 paquet de Plat d’accompagnement Riz et vermicelli Cheddar et brocoli Knorr® SidekicksMC,; 1 tasse (250 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 tasse (250 ml) de poitrine de poulet cuit cuite et effilochée; 4 tortillas à la farine faibles en gras, de la taille d’un burrito; 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé

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15 MINS

Prep Time
15 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) d'huile
1 petit d'poivron rouge, haché
1 tasse (250 ml) de maïs frais ou surgelé
1 paquet de Plat d’accompagnement Riz et vermicelli Cheddar et brocoli Knorr® SidekicksMC,
1 tasse (250 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de poitrine de poulet cuit cuite et effilochée
4 tortillas à la farine faibles en gras, de la taille d’un burrito
1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé

Chauffer 7 ml (½ c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poivron rouge et le maïs en brassant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 4 min.
Y ajouter le sachet de riz et vermicelli Cheddar et brocoli Knorr® SidekicksMC, et le préparer selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage, en y incorporant les haricots noirs et le poulet.
Couvrir la moitié de chaque tortilla d’une part égale de fromage, puis du mélange de riz. Plier l’autre moitié de la tortilla sur la garniture et presser légèrement.
Chauffer 7 ml (½ c. à soupe) d’huile dans le même poêlon à feu moyen-vif et cuire 2 quésadillas, en les tournant une fois, environ 2 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et que le fromage soit fondu. Répéter avec l’huile restante et les autres quésadillas. Servir avec de la salsa ou de la crème sure, au goût.