Poulet biryani

Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le Cube de bouillon de poulet Knorr® émietté, l’ail, les piments, le gingembre, le jus de citron, les graines de cardamome, le curcuma et le Mélange d’assaisonnements Garam masala Knorr® jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le poulet et remuer pour enrober; réserver pour mariner de 20 à 30 minutes.

Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif et cuire les oignons à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, de 6 à 8 minutes. Retirer les oignons et réserver.

Ajouter le poulet et la marinade dans le même poêlon. Ajouter la moitié de la coriandre, la moitié de la menthe et la moitié des oignons et cuire doucement à feu moyen de 4 à 6 minutes. Retirer du feu.

Couvrir le mélange de poulet avec le riz cuit. Saupoudrer le reste des oignons, de la coriandre et de la menthe sur le riz. Ajouter des amandes grillées si désiré.

Couvrir et cuire à feu très doux de 15 à 20 minutes. Retirer du feu; remuer doucement le riz et servir avec les poppadums, les marinades et les chutneys de votre choix.