Poulet au Citron à la Grecque avec Riz

Name: Poulet au Citron à la Grecque avec Riz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 livre (500 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées; 1 petit oignon, haché; 1 d'poivron rouge, haché; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de feuilles d'origan séchées; 1 gousse d'ail, émincée; 6 tasses (1.5 L) de feuilles de jeunes épinards; 2 1/4 tasses (550 ml) d'eau; 1 paquet de Plat d'accompagnement Riz et vermicelli Poulet jardinière Knorr® Sidekicks®; 1/2 tasse (125 ml) de petits pois verts surgelés; 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron; 1/4 tasse (50 ml) de fromage féta, émietté (facultatif)

Du poulet, des légumes et un soupçon de citron se mélangent à un riz au poulet pour un savoureux repas poêlé qui constitue une bonne source de fibres et de fer.

15 MINS

Prep Time
25 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 livre (500 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées
1 petit oignon, haché
1 d'poivron rouge, haché
1/2 cuillère à thé (2 ml) de feuilles d'origan séchées
1 gousse d'ail, émincée
6 tasses (1.5 L) de feuilles de jeunes épinards
2 1/4 tasses (550 ml) d'eau
1 paquet de Plat d'accompagnement Riz et vermicelli Poulet jardinière Knorr® Sidekicks®
1/2 tasse (125 ml) de petits pois verts surgelés
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
1/4 tasse (50 ml) de fromage féta, émietté (facultatif)

Chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif et cuire le poulet en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 minutes. Retirer le poulet et le garder au chaud. Ajouter la c. à soupe (15 ml) restante d'huile dans la même poêle et cuire l'oignon, le poivron et l'origan sur feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient cuits, environ 4 minutes. Ajouter l'ail et continuer la cuisson 1 minute. Ajouter les épinards et bien mélanger. Couvrir et cuire 2 minutes.
Ajouter l'eau et le riz et vermicelli Poulet Jardinière Knorr® Sidekicks® et les pois. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 10 minutes. Ajouter le poulet et le jus de citron. Saupoudrer de fromage. Servir.