Poulet au Cari avec Couscous de Légumes

Name: Poulet au Cari avec Couscous de Légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indienne, du moyen-orient
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 livre (500 mg) de poitrine de poulet, désossées et sans peau, coupées en fines lanières; 3 tasses (750 ml) d'eau; 1 paquet de mélange à soupe Légumes Knorr®; 1/4 tasse (50 ml) de raisins secs; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poudre de curry; 1 paquet (10 oz.) (1 paquet (300 g.)) de couscous nature; 2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards

Couscous en grains fait partie des pâtes de blé et est traditionellement servi recouvert de viande ou de légumes cuits longtemps dans un bouillon ou sauce.

15 MINS

Prep Time
10 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 livre (500 mg) de poitrine de poulet, désossées et sans peau, coupées en fines lanières
3 tasses (750 ml) d'eau
1 paquet de mélange à soupe Légumes Knorr®
1/4 tasse (50 ml) de raisins secs
1/2 cuillère à thé (2 ml) de poudre de curry
1 paquet (10 oz.) (1 paquet (300 g.)) de couscous nature
2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards

Mélanger le poulet avec 1/2 de la poudre de cari dans un petit bol.
Faire chauffer l'huile Becel® dans une grande poêle antiadhésive, cuire le poulet, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet et réserver.
Ajouter l'oignon dans la même poêle et cuire couvert sur feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 3 minutes. Verser le bouillon de poulet avec 35% moins de sel OxO® et le reste des ingrédients avec le poulet. Amener à bouillir, puis retirer du feu et laisser reposer, couvert, 5 minutes. Aérer à la fouchette avant de servir.