Poulet au beurre

Saler et poivrer le poulet, si désiré. Faire fondre 15 ml (1 c, à soupe) de margarine dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet, par petites quantités si nécessaire, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Retirer le poulet et réserver.

Ajouter l’oignon dans le même poêlon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter le garam masala, le gingembre et l’ail et cuire, en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter la sauce tomate, le Bouillon de poulet concentré Knorr® et 125 ml (1/2 tasse) d’eau et amener à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes. Ajouter la crème demi-grasse et cuire jusqu’à ce qu’il ait légèrement réduit, environ 3 minutes.

Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 2 minutes. Servir, si désiré, saupoudré de coriandre hachée.