De délicieux et simples sandwichs au porc effiloché, garnis de salade de chou fraîche croquante. Un classique pour toute la famille en version allégée.
10 MINS
Prep Time
4 H
Cooking Time
10 People
Serves
non classés
2 1/2 livres (1.25 kgs) épaule de porc désossée, parée de gras excessif
1 gros poivron vert, haché
1/3 tasse (75 ml) pâte de tomate
1/4 tasse (60 ml) cassonade
1/4 tasse (60 ml) vinaigre de cidre de pomme
1 pot Bouillon de poulet style maison Knorr®
1 cuillère à soupe (15 cuillères à soupe) sauce Worcestershire
1 cuillère à thé (5 ml) poudre d'oignon
1 gousse ail, hachée
Chauffer un poêlon à feu moyen-vif et cuire le porc, en le tournant de tous les côtés, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Placer le porc dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients et remuer. Cuire à couvert à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures ou à HAUTE intensité de 4 à 6 heures jusqu’à ce que le porc soit tendre et se défasse à la fourchette.
Retirer le porc; réserver les jus et enlever le gras. Effilocher le porc à la fourchette, puis remuer dans les jus réservés. Servir sur des pains à hamburger chauds ou des petits pains croustillants de grosseur moyenne avec de la salade de chou, si désiré.