Papillotes de légumes de Noël

Name: Papillotes de légumes de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de légumes concentré Knorr®; 2 poivrons rouges et jaunes, tranchés; 14 onces (440 g) de champignons assortis, comme les champignons maitake et les champignons lactaires délicieux, tranchés ou entiers si petits; 2 oignons verts, coupés en longueurs de 2 po (5 cm); 1 boîte de conserve (540 ml) de haricots noirs à faible teneur en sodium, rincés et égouttés; 3 onces (90 g) de fromage féta à teneur réduite en matières grasses, coupé en dés

En quête d’inspiration pour votre repas des Fêtes? Jetez un coup d’œil à ces paquets de légumes de Noël, qui ne manqueront pas d’impressionner!

15 MINS

Prep Time
25 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de légumes concentré Knorr®
2 poivrons rouges et jaunes, tranchés
14 onces (440 g) de champignons assortis, comme les champignons maitake et les champignons lactaires délicieux, tranchés ou entiers si petits
2 oignons verts, coupés en longueurs de 2 po (5 cm)
1 boîte de conserve (540 ml) de haricots noirs à faible teneur en sodium, rincés et égouttés
3 onces (90 g) de fromage féta à teneur réduite en matières grasses, coupé en dés

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Combiner l’huile d’olive et le Bouillon de légumes concentré Knorr® dans un grand bol. Ajouter les poivrons, les champignons et les oignons verts dans le bol; si désiré, assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Remuer pour mélanger et enrober. Ajouter les haricots noirs et le fromage feta et remuer doucement pour mélanger.
Déchirer 4 morceaux de papier parchemin, chacun mesurant environ 12 x 18 po (30 x 45 cm). Répartir uniformément le mélange de légumes au centre du papier parchemin. Ramener le haut et le bas du papier sur les légumes et plier à quelques reprises pour sceller. Attacher les extrémités avec de la ficelle.
Placer les paquets sur des plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 25 minutes.