Morue Rôtie avec Tomates Cerises

Name: Morue Rôtie avec Tomates Cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive; 1 pot de Bouillon de légumes style maison Knorr®; 2 tasses (500 ml) de tomates cerises, coupées en deux; 1 grosse d'échalote, hachée; 2 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de romarin frais, hachées finement; 1 1/2 livres (675 g) de filets de morue, coupé en 6 portions

Des tomates, des échalotes et de la morue rôties dans le romarin frais, l'huile d'olive et le bouillon de légumes pour un repas prêt en 40 minutes.

15 MINS

Prep Time
25 MINS

Cooking Time
6 People

Serves

non classés

3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
1 pot de Bouillon de légumes style maison Knorr®
2 tasses (500 ml) de tomates cerises, coupées en deux
1 grosse d'échalote, hachée
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de romarin frais, hachées finement
1 1/2 livres (675 g) de filets de morue, coupé en 6 portions

Préchauffer le four à 425 °F (222 °C).
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l’huile d’olive et le bouillon de légumes style maison Knorr®. Cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 20 secondes; fouetter jusqu’à consistance onctueuse.
Disposer les tomates, l’échalote et l’ail dans une rôtissoire peu profonde. Verser la moitié du mélange d’huile d’olive sur le dessus et saupoudrer de romarin; remuer. Rôtir pendant 10 minutes.
Retirer la rôtissoire du four et disposer la morue au centre, en déplaçant les légumes vers les côtés. Badigeonner le reste du mélange d’huile sur la morue et continuer à rôtir jusqu’à ce que la morue s’effrite avec une fourchette, environ 10 minutes. Pour servir, disposer la morue et les légumes rôtis dans un plat de service. Garnir, si désiré, de quartiers de citron.