MAC AND CHEESE AU BACON ET OIGNON KNORR

Name: MAC AND CHEESE AU BACON ET OIGNON KNORR
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 17 oz (500 grams) macaronis; 1 gros oignon espagnol, finement tranché; 1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive; 1 gousse d'ail, hachée; 1/2 tasse (125 ml) vin blanc; 1 pot Bouillon de légumes style maison Knorr®; 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre; 1/4 tasse (60 ml) farine tout usage; 3 tasses (750 ml) lait; pincée de noix de muscade; 1 jaune d'œuf; 2 tasses (500 ml) de fromage mozzarella, râpée; 2 tasses (500 ml) fromage cheddar, râpé; 1/2 tasse (125 ml) bacon, croustillant et haché; 1/2 tasse (125 ml) de chapelure; Sel au goût; Poivre au goût

Essayez notre recette de macaroni au fromage avec bacon et oignon. Ce sera un succès assuré!

5 MINS

Prep Time
20 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

17 oz (500 grams) macaronis
1 gros oignon espagnol, finement tranché
1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée
1/2 tasse (125 ml) vin blanc
1 pot Bouillon de légumes style maison Knorr®
3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre
1/4 tasse (60 ml) farine tout usage
3 tasses (750 ml) lait
pincée de noix de muscade
1 jaune d'œuf
2 tasses (500 ml) de fromage mozzarella, râpée
2 tasses (500 ml) fromage cheddar, râpé
1/2 tasse (125 ml) bacon, croustillant et haché
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
Sel au goût
Poivre au goût

Portez à ébullition, une casserole d’eau salée. Ajoutez les macaronis et laissez-les cuire, le temps indiqué sur la boite.
Préchauffez le four, la grille au centre, sur gril.
Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Laissez cuire à feu vif durant 5 minutes
Ajoutez l’ail et le vin blanc. Laissez s’évaporer légèrement puis ajoutez le bouillon Knorr. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux 5 minutes supplémentaires. Vérifiez l’assaisonnement. Réservez.
Dans une casserole, à feu doux, faites chauffer le beurre et incorporez la farine tout en mélangeant, pour créer un roux blanc. À l’aide d’un fouet, incorporez la moitié du lait, fouettez vigoureusement la sauce pour éviter que des grumeaux ne se forment. Toujours à feu doux, en fouettant constamment, incorporez le reste du lait, la noix de muscade et assaisonnez au goût.
Sans cessez de remuer, portez la sauce à ébullition et poursuivez la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à obtenir une texture épaisse et onctueuse.
Incorporez un jaune d’œuf puis les fromages râpés. Vérifiez l’assaisonnement.
Dans un plat à gratin, mélangez les macaronis, la sauce béchamel préparée, les oignons compotés et les morceaux de bacon.
Saupoudrez le dessus de chapelure et laissez au four durant 3 à 5 minutes ou jusqu à obtenir une belle coloration.