Galettes aux carottes avec graines de sésame

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l’eau, le bulgur et le 1/2 Cube de bouillon de légumes Knorr® à feu moyen-vif.

Baisser le feu et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que le bulgur soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 12 minutes. Ajouter en remuant l’avoine, les carottes, les oignons, le persil, le curcuma, le cumin et le poivre, puis laisser reposer 15 minutes jusqu’à ce que l’avoine ait ramolli.

Ajouter les œufs en remuant; façonner 20 galettes et les rouler dans les graines de sésame. Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen et cuire les galettes, par petites quantités, en les tournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et à point. Servir avec une trempette au yogourt et une salade, si désiré.