Galettes aux carottes avec graines de sésame

Name: Galettes aux carottes avec graines de sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tasses (500 ml) d'eau; 1 tasse (250 ml) de bulgur; 1/2 cube Cube de bouillon de légumes Knorr®; 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine; 1 tasse (250 ml) de carotte, râpées; 1 oignon, émincé; 3 cuillères à soupe (45 ml) de feuilles de persil frais, hachées; 1 cuillère à thé (5 ml) de curcuma moulu; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de cumin moulu; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre noir moulu; 2 œufs, battus; 1/2 tasse (125 ml) de graines de sésame; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive

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15 MINS

Prep Time
20 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

2 tasses (500 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) de bulgur
1/2 cube Cube de bouillon de légumes Knorr®
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine
1 tasse (250 ml) de carotte, râpées
1 oignon, émincé
3 cuillères à soupe (45 ml) de feuilles de persil frais, hachées
1 cuillère à thé (5 ml) de curcuma moulu
1/2 cuillère à thé (2 ml) de cumin moulu
1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre noir moulu
2 œufs, battus
1/2 tasse (125 ml) de graines de sésame
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l’eau, le bulgur et le 1/2 Cube de bouillon de légumes Knorr® à feu moyen-vif.
Baisser le feu et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que le bulgur soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 12 minutes. Ajouter en remuant l’avoine, les carottes, les oignons, le persil, le curcuma, le cumin et le poivre, puis laisser reposer 15 minutes jusqu’à ce que l’avoine ait ramolli.
Ajouter les œufs en remuant; façonner 20 galettes et les rouler dans les graines de sésame. Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen et cuire les galettes, par petites quantités, en les tournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et à point. Servir avec une trempette au yogourt et une salade, si désiré.