Fondue bourguignonne

Name: Fondue bourguignonne
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cans (900 mL) de Bouillon de boeuf Knorr®; 1 tasse (250 ml) de vin rouge sec; 1 échalote, hachée; 1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym frais; 1 livre (450 g) de filet de bœuf, coupé en bouchées; 1 tasse (250 ml) de fleurons de brocoli, blanchis; 1 tasse (250 ml) de carottes tranchées, blanchies; 1 tasse (250 ml) d'poivron rouge, coupé en bouchées; 1 tasse (250 ml) de champignons; 1 sachet mélange à sauce classique Béarnaise Knorr®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage

Infusée de vin rouge, de thym frais et d’échalotes, cette fondue bourguignonne rehausse vos légumes préférés et est également délicieuse avec des morceaux de baguette grillée.

20 MINS

Prep Time
5 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

2 cans (900 mL) de Bouillon de boeuf Knorr®
1 tasse (250 ml) de vin rouge sec
1 échalote, hachée
1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym frais
1 livre (450 g) de filet de bœuf, coupé en bouchées
1 tasse (250 ml) de fleurons de brocoli, blanchis
1 tasse (250 ml) de carottes tranchées, blanchies
1 tasse (250 ml) d'poivron rouge, coupé en bouchées
1 tasse (250 ml) de champignons
1 sachet mélange à sauce classique Béarnaise Knorr®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage

Disposer le bœuf dans une assiette et les légumes dans une autre assiette.
Amener à ébullition le bouillon de bœuf Knorr®, le vin, l’échalote et le thym dans une grande casserole à feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis transférer dans un caquelon qui a été placé sur la table.
Utiliser des fourchettes à fondue pour tremper le bœuf et les légumes dans le mélange de bouillon qui mijote. Cuire le bœuf au degré de cuisson désiré et les légumes jusqu’à ce qu’ils soient croquants mais tendres. Servir avec le mélange à sauce classique Béarnaise Knorr®.