Dahl de lentilles, patates douces et épinards

non classés

• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de sésame grillée
• 1 oignon rouge, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais, émincé
• 1 piment rouge fort, haché fin
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de cumin moulu
• 1 1/2 cuillères à thé (6 ml) de curcuma moulu
• 2 patates douces, (environ 675 g [1 ½ lb]), pelées et coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
• 1 1/4 tasses (300 ml) de lentilles rouges
• 1 pot de Bouillon de légumes style maison Knorr®
• 3 1/2 tasses (875 ml) d'eau
• 4 onces (113 g) de feuilles de jeunes épinard
• 1/4 tasse (60 ml) de feuilles de basilic Thai fraîches, hachées grossièrement
• quartiers de lime