Couscous au chou-fleur et aux crevettes

Name: Couscous au chou-fleur et aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur coupé en petits bouquets (environ 1,25 l /5 tasses); 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile; 12 onces (350 g) de grosses crevettes non cuites, pelées et déveinées; 1 gousse d'ail, hachée; 1 Cube de bouillon de légumes Knorr®, émietté et dissous dans 125 ml (½ tasse) d’eau chaude; 1 petit oignon, haché; 2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards

Ce couscous au chou-fleur et aux crevettes fera partie de votre répertoire. Découvrez les ingrédients et la méthode de préparation.

10 MINS

Prep Time
15 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 chou-fleur coupé en petits bouquets (environ 1,25 l /5 tasses)
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
12 onces (350 g) de grosses crevettes non cuites, pelées et déveinées
1 gousse d'ail, hachée
1 Cube de bouillon de légumes Knorr®, émietté et dissous dans 125 ml (½ tasse) d’eau chaude
1 petit oignon, haché
2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards

Mettre les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire et les hacher jusqu’à ce qu’ils atteignent la grosseur d’un grain de riz (ou hacher finement le chou-fleur à la main); réserver.
Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire les crevettes en brassant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles rosissent, environ 3 min, en ajoutant l’ail 30 secondes avant la fin de la cuisson; retirer les crevettes du poêlon et réserver.
Ajouter le chou-fleur, le mélange de Cube de bouillon de légumes Knorr® et les 15 ml (1 c. à soupe) d’huile restants au même poêlon et amener à ébullition à feu moyen-vif. Cuire en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le liquide soit presque tout évaporé. Poursuivre la cuisson en brassant occasionnellement, jusqu’à ce que le chou-fleur brunisse, environ 5 min. Ajouter les crevettes et les épinards et cuire jusqu’à ce que ceux-ci ramollissent.