Couscous au chou-fleur et aux crevettes

Couscous au chou-fleur et aux crevettes

Ce couscous au chou-fleur et aux crevettes fera partie de votre répertoire. Découvrez les ingrédients et la méthode de préparation.
  • 10 MINS

    Prep Time

  • 15 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 1 chou-fleur coupé en petits bouquets (environ 1,25 l /5 tasses)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
  • 12 onces (350 g) de grosses crevettes non cuites, pelées et déveinées
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 Cube de bouillon de légumes Knorr®, émietté et dissous dans 125 ml (½ tasse) d’eau chaude
  • 1 petit oignon, haché
  • 2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards

  1. Mettre les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire et les hacher jusqu’à ce qu’ils atteignent la grosseur d’un grain de riz (ou hacher finement le chou-fleur à la main); réserver.

  2. Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire les crevettes en brassant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles rosissent, environ 3 min, en ajoutant l’ail 30 secondes avant la fin de la cuisson; retirer les crevettes du poêlon et réserver.

  3. Ajouter le chou-fleur, le mélange de Cube de bouillon de légumes Knorr® et les 15 ml (1 c. à soupe) d’huile restants au même poêlon et amener à ébullition à feu moyen-vif. Cuire en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le liquide soit presque tout évaporé. Poursuivre la cuisson en brassant occasionnellement, jusqu’à ce que le chou-fleur brunisse, environ 5 min. Ajouter les crevettes et les épinards et cuire jusqu’à ce que ceux-ci ramollissent.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 180.0
Protein (g) 16.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 8.0 g
Fibre (g) 3.0 g

Voir l’information nutritionnelle pour la teneur en sodium.\nPour ajouter un peu de croustillant, essayez de remplacer les feuilles d’épinard par du chou frisé.

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