Chaudrée de Maïs du Sud-Ouest

Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen et cuire les pommes de terre avec l’oignon, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à coller et que l’oignon soit tendre, environ 5 minutes.

Incorporer en brassant le bouillon de poulet style maison Knorr® jusqu’à ce que le bouillon soit fondu. Ajouter l’eau, en grattant les morceaux collés au fond de la casserole. Ajouter le maïs et porter à ébullition à feu vif.

Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Réduire légèrement en purée les pommes de terre avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient crémeuses. Ajouter les autres ingrédients.