Name: Casserole de Brocoli et Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine; 1 petit d'oignon; 2 cuillères à soupe (30 ml) de farine tout usage; 1 1/2 tasses (375 ml) de lait 2%; 1 pot de Bouillon de poulet style maison Knorr ®; 1 1/2 tasses (375 ml) de fromage cheddar, râpé, divisé; 8 tasses (2 L) de fleurons de brocoli ou fleurons de chou-fleur, blanchis jusqu’à ce qu’ils soient tendres; 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon

non classés

2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine
1 petit d'oignon
2 cuillères à soupe (30 ml) de farine tout usage
1 1/2 tasses (375 ml) de lait 2%
1 pot de Bouillon de poulet style maison Knorr ®
1 1/2 tasses (375 ml) de fromage cheddar, râpé, divisé
8 tasses (2 L) de fleurons de brocoli ou fleurons de chou-fleur, blanchis jusqu’à ce qu’ils soient tendres
1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Vaporiser un plat de cuisson moyen d’enduit antiadhésif pour cuisson; réserver.
Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire l’oignon, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 4 minutes. Baisser à feu moyen, puis ajouter la farine et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes. Incorporer graduellement le lait. Porter à ébullition à feu vif. Ajouter le bouillon de poulet style maison Knorr® et faire bouillir jusqu’à ce que le bouillon soit fondu et que la sauce ait épaissi, environ 2 minutes. Enlever du feu, puis ajouter 250 ml de fromage; laisser reposer 1 minute. Ajouter le brocoli et la moutarde. Verser dans le plat préparé.
Cuire au four pendant 20 minutes. Garnir des 125 ml restantes de fromage et cuire 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.