Burgers grillés aux haricots noirs, chipotle et quinoa

Dans un grand bol, placer les haricots noirs. Ajouter le Bouillon de légumes concentré Knorr®. Réduire en purée jusqu’à ce que les haricots soient complètement écrasés et que le bouillon soit bien mélangé. Ajouter le quinoa, le fromage, 60 mL (1/4 tasse) de sauce style mayonnaise Hellmann's® 1/2 moins de gras, les carottes, la chapelure, les oignons, la coriandre et 2 mL (1/2 c. à thé) de piment chili chipotle moulu et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit pris lorsqu’on le presse.

En utilisant 125 mL (1/2 tasse) de mélange par galette, aplatir fermement en formant 8 galettes de 7,5 cm (3 po) de large et de 2 cm (3/4 po) d’épais.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif et enduire légèrement la grille d’huile. Badigeonner le dessus de chaque galette de 1 mL (1/4 c. à thé) d’huile. Placer les côtés huilés sur la grille et faire griller jusqu’à ce que les dessous soient dorés, de 4 à 5 minutes. Avant de tourner, badigeonner le dessus de chaque galette de 1 mL (1/4 c. à thé) d’huile. (Badigeonner d’huile les deux côtés des galettes est nécessaire pour empêcher la viande de coller sur la grille.) Tourner les galettes et griller jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, de 4 à 5 minutes.

Mélanger l’autre 60 mL (1/4 tasse) de sauce style mayonnaise Hellmann's® 1/2 moins de gras avec l’autre 1 mL (1/4 c. à thé) de piment chili chipotle moulu. Répartir la sauce entre les galettes et, si désiré, servir sur des pains de blé entier avec de la laitue et des tomates.