Bouts de Côtes de Bœuf à la Mijoteuse

Bouts de Côtes de Bœuf à la Mijoteuse

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  • 15 MINS

    Prep Time

  • 8 H

    Cooking Time

  • 8 People

    Serves

non classés

  • 4 livres (2 kgs) bouts de côtes de bœuf, parés
  • 1 gros d'oignon, tranché
  • 5 grosses de carottes, coupées en morceaux de 2 po (5 cm)
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym séchées
  • 1 paquet de Mélange à sauce de rôti Brune Knorr ®
  • 1 tasse (250 ml) PLUS 2 c. à soupe (30 mL) d'eau, divisée
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de farine tout usage

  1. Dorer les bouts de côtes de bœuf à feu moyen-vif, dans un grand poêlon antiadhésif. Les retirer du poêlon et les placer dans la mijoteuse. Ajouter les oignons, les carottes, l’ail et le thym.

  2. Égoutter le gras du poêlon. Ajouter 1 tasse d’eau et le mélange à sauce de rôti classique Brune Knorr®, en remuant bien et en grattant le fond du poêlon pour enlever les particules collées. Verser sur les bouts de côtes.

  3. Couvrir et cuire à BASSE température pendant 8 heures ou jusqu’à ce que les bouts de côtes soient tendres. Déposer les bouts de côtes et les légumes dans un plat de service; couvrir pour garder au chaud.

  4. Enlever le surplus de gras de la mijoteuse, si désiré. Dans un petit bol, épaissir la sauce de rôti en incorporant la farine et les 2 c. à soupe d’eau restantes. Verser le mélange dans la mijoteuse et cuire à température ÉLEVÉE jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 5 minutes. Servir avec les bouts de côtes et les légumes.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 430.0
Protein (g) 46.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 23.0 g
Fibre (g) 2.0 g

Truc: remplacer 1/3 de tasse d'eau par du vin rouge sec. Parsemer d'un peu de persil frai haché. Cela ajoute une note spéciale à ce plat classique.\nTRUC : Un repas classique doit être accompagné d’un dessert classique : servez un croquant aux pommes chaud ou un morceau de tarte aux pommes chaude avec une cuillère de crème glacée à la vanille française Breyers® Style CrèmerieMC.

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