Boulettes de lentilles végétaliennes

Chauffer 15 mL (1 c. à soupe) d’huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif et cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils aient ramolli, environ 3 minutes.

Ajouter les lentilles, 250 mL (1 tasse) d’eau et 6 mL (1 ½ c. à thé) du Mélange d’assaisonnements Garam Masala KnorrMD, et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire à couvert à feu doux, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que les lentilles soient tendres, de 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir légèrement, puis ajouter les flocons d’avoine en remuant, et, si désiré, assaisonner de sel. Laisser reposer 10 minutes pour faire ramollir l’avoine. Former 24 boulettes.

Chauffer 30 mL (2 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen et cuire les boulettes de lentilles jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien chaudes; retirer et réserver.

Ajouter la farine et les 15 mL (1 c. à soupe) d’huile restante dans le même poêlon et cuire 1 minute. Ajouter en fouettant le lait de coco, 250 mL (1 tasse) d’eau, 15 mL (1 c. à soupe) de Mélange d’assaisonnements Garam Masala KnorrMD et le Bouillon de légumes Knorr SelectsMC, puis cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit bien chaude. Servir les boulettes de lentilles avec de la sauce et des quartiers de lime.