Bifteck grillé à la mexicaine

Name: Bifteck grillé à la mexicaine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge tranché finement, et rincé; 1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de coriandre fraîches, hachées; 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime frais; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de miel; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive, divisée; 1 livre (450 g) de steak de surlonge désossé, tranché; 1 gousse d'ail, hachée; 1 gros poivron rouge, haché; 1 1/2 tasses (375 ml) de maïs, frais ou congelé; 2 1/2 tasses (625 ml) d'eau; 1 paquet de Riz Mexicain rustique et haricots Knorr Selects ®

Ce bifteck grillé à la mexicaine fera partie de votre répertoire. Découvrez les ingrédients et la méthode de préparation.

10 MINS

Prep Time
20 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge tranché finement, et rincé
1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de coriandre fraîches, hachées
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime frais
1/2 cuillère à thé (2 ml) de miel
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive, divisée
1 livre (450 g) de steak de surlonge désossé, tranché
1 gousse d'ail, hachée
1 gros poivron rouge, haché
1 1/2 tasses (375 ml) de maïs, frais ou congelé
2 1/2 tasses (625 ml) d'eau
1 paquet de Riz Mexicain rustique et haricots Knorr Selects ®

Souper est presque prêt.
Combiner l'oignon, la coriandre, le jus de lime et le miel dans un petit bol allant au four à micro-ondes. Chauffer sur FORT pour 30 secondes. Remuer et laisser de côté.
Chauffer 1 c. à s. (15 mL) d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-fort. Assaisonner la viande avec sel et poivre, si désiré. Ajouter la viande dans la poêle et cuire, la retournant une fois jusqu'à la cuisson désirée ou environ 2 minutes. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes additionnelles. Retirer et verser dans un plat et laisser de côté. Chauffer la c. à s. restante d'huile d'olive (15 mL) dans cette même poêle et cuire le poivron et le maïs pour 2 minutes ou jusqu’à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
Verser l'eau et le sachet Knorr SelectMC dans la poêle. Faire bouillir, puis baisser le feu à moyen et continuer la cuisson 10 minutes à couvert.