Bifteck au vinaigre balsamique et au rapini

Bifteck au vinaigre balsamique et au rapini

Truc du chef : Ajoutez en remuant un peu d’eau dans le poêlon durant les 2 dernières minutes de la cuisson pour un plat avec plus de sauce.

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 15 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) Bouillon de bœuf concentré Knorr®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) vinaigre balsamique
  • 1 1/4 livres (563 g) bifteck de surlonge désossé, environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive, divisée
  • 1 petit oignon rouge, tranché
  • 8 onces (225 g) rapinis paré et haché grossièrement
  • 1/4 tasse (60 ml) poivrons rouges grillés, hachés
  • 2 gousses d'ail, émincées

  1. Dans un plat peu profond, mélanger le Bouillon de bœuf concentré Knorr® et le vinaigre. Ajouter le bifteck et remuer pour enrober.

  2. Chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire l’oignon, en remuant de temps à autre, pendant 2 minutes. Incorporer le rapini, les poivrons rôtis et l’ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le rapini soit tendre mais croquant, environ 3 minutes. Retirer du poêlon et réserver.

  3. Ajouter l’autre 1 c. à soupe (15 mL) d’huile dans le même poêlon et cuire le bifteck et le mélange de bouillon au vinaigre balsamique pendant 5 minutes, puis retourner le bifteck. Remettre les légumes dans le poêlon et cuire, en remuant les légumes de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le bifteck atteigne le degré de cuisson désiré.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 300.0
Protein (g) 33.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 15.0 g
Fibre (g) 2.0 g

Knorr product used

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