Envie d’ajouter une délicieuse saveur naturelle à vos ragoûts, soupes et salades? Ajoutez des algues à vos recettes! Cet aliment épicé et iodé ajoute non seulement de la texture, mais constitue aussi une saine alternative au sel : il contient 6 fois moins de sodium, mais tout autant de saveur!
Si vous les achetez séchées, il suffit de les laver et de les faire tremper dans l’eau chaude pendant 3 minutes. Si vous les achetez salées, vous pouvez simplement les laver et les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes. Enfin, si vous les achetez fraîches, elles n’ont besoin que d’un bon rinçage!
Vous pouvez saupoudrer les algues séchées sur des légumes-racines cuits au four, sur des tomates sucrées ou des croustilles de chou frisé. Cependant, utilisez les algues avec parcimonie car elles contiennent une grande quantité d’iode. Savourez cet aliment avec modération en compagnie de légumes, de légumineuses et bien plus pour un repas santé!
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