Skip to:
Da Asterix a Baraka, há vários tipos de batata disponíveis no supermercado. Seja fritas, com purê ou em chips, somos uma nação de amantes de tubérculo, o que torna ótimo que existam tantas variedades por aí. Falando de maneira geral, normalmente as batatas são divididas em as que têm mais amido e as que têm mais água. Confira quais são os tipos mais populares de batatas no Brasil:
Os tipos de batatas:
Ágata
É a mais popular no Brasil, correspondendo a cerca de 60% da produção nacional. Não é a mais indicada para fritar, recomenda-se comer ela cozida ou assada.
Asterix
Com consistência seca, a asterix também é popular -- é uma das melhores para fritar, mas também pode ir bem cozida.
Baraka
Versátil, essa batata vai bem com quase todo tipo de preparo: frita, cozida ou em sopas e massas.
Batata Doce
É possível fazer um purê ou comer assada. Há dois tipos diferentes: a branca e a roxa.
Monalisa
Esta batata clara retém muito líquido, portanto não serve para frituras. Ela é ideal para levar ao forno naquela receita de carne assada.
Batata yacon
Macia e adocicada, a batata yacon é uma fonte de carboidrato. Pode ir crua na salada, cozida acompanhando peixes ou até ser preparada como purê.