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três tigelas com grãos sobre mesa de madeira
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vegetariana

Quer ideias frescas para levar pratos vegetarianos à mesa? Conheça receitas e saiba mais informações sobre a cozinha vegetariana -- e como ela proporciona uma experiência diversificada e saborosa.

As receitas vegetarianas vão muito além de eliminar carnes. Elas oferecem a oportunidade de você descobrir vários pratos novos e variações. Para cumprir as necessidades nutricionais de viver sem carne ou peixe, vegetarianos dependem de outras fontes de proteínas como legumes e, em alguns casos, leite e derivados e ovos. Além disso, uma dieta vegetariana balanceada deve incluir uma variedade de vegetais e frutas, assim como nozes e sementes. É importante sempre buscar um profissional de saúde para orientações individuais.

Vários caminhos levam ao vegetarianismo, sendo um deles o amor aos animais. A saúde é outro fator amplamente apontado como razão para se tornar vegetariano.

A abundância de frutas, legumes e verduras na dieta vegetariana também significa que seu corpo estará bem fornecido de fibras, vitaminas e minerais como potássio, ácido fólico e vitaminas do complexo B e C.

Você decidiu que será vegetariano? Então vamos aos poucos: deixar de comer carne é um processo que deve ser feito passo a passo. Esta etapa também permite que você aumente gradualmente o número de pratos vegetarianos em seu cardápio e se familiarize com outros alimentos. Ao eliminar o estresse de "não ser permitido comer carne nunca mais", você tem menos chances de se sentir oprimido e pode aprender a realmente desfrutar da sua nova alimentação.

Receitas rápidas da cozinha vegetariana: simples e deliciosas

Fazer uma refeição vegetariana é fácil: esqueça pratos elaborados e receitas com ingredientes incomuns. Como em qualquer alimentação, essas coisas são a exceção e não a regra. Na vida do dia a dia, pratos devem ser práticos, saborosos e rápidos de se fazer. Para pratos vegetarianos com pouco esforço, a Knorr tem uma variedade de receitas criativas para café-da-manhã, almoço, jantar e petiscos deliciosos quando bater aquela vontade de beliscar alguma coisa. Que tal, por exemplo, ovos à fiorentina, aspargo, risoto de limão ou uma sopa deliciosa?

Lasanha vegetariana e deliciosa

Todo mundo conhece -- e ama -- a lasanha. A massa com queijo, carne e tomates está entre as favoritas de crianças e adultos. Mas se acalme, vegetariano: também é possível aproveitar esse prato. A lasanha vegetariana é simples: é só substituir a carne por abóbora, berinjela ou qualquer outro vegetal. Caso prefira, você pode preparar uma lasanha vegetariana com grão-de-bico, lentilha ou soja.

Entradas vegetarianas: um jeito gostoso de começar a noite

Planeja receber alguns amigos em casa para jantar? Entradas vegetarianas são uma boa maneira de começar a festa. Com diferentes sabores e texturas, essas entradas, sopas e saladas seduzem os sentidos. Além disso, são fáceis de preparar e bonitas de olhar -- graças a tantas frutas e vegetais coloridos disponíveis na natureza. Uva, cenoura e pepino são algumas ideias simples e saborosas.

Sopas vegetarianas: pouco tempo e muito sabor

Precisa de algo mais rápido ainda para cozinhar? As sopas vegetarianas são fáceis de preparar. Quel tal experimentar abóbora picante, sopa de maçã ou uma sopa de vegetais? Além de serem saborosas, elas vão te aquecer em dias frios. Para festas e feriados, algo especial pode ser preparado -- você pode incrementar a sua sopa com alguma massa ou batata. Para acompanhar, uma boa pedida pode ser uma sopa de tomate com queijo.

Os pratos principais do vegetariano

Criatividade e vegetarianismo andam lado a lado. Ingredientes simples como batatas e cogumelos acabam se transformando em deliciosos pratos vegetarianos. Coloque alguns ingredientes para dar um toque a mais -- como brócolis, massas, tofu e saladas. Fique aberto à novas receitas: a cozinha vegetariana é muito convidativa a inovar e testar pratos novos.

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