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Rico, cremoso e fácil de preparar, o molho Alfredo é o acompanhamento perfeito de inúmeras refeições. Assim que você dominar a preparação de um molho Alfredo saboroso e suave, vai querer cozinhar em casa muito mais vezes. O molho Alfredo é uma versão americana do clássico molho branco italiano. É um dos molhos mais fáceis de preparar, além de ser delicioso, cremoso e muito versátil. Está sem tempo? Então improvisar uma massa fettuccine ao molho Alfredo pode ser uma ótima saída: pode ser servido simples, com brócolis no vapor, frango ou camarão.
ESTÁ FALTANDO TEMPO? ENTÃO IMPROVISAR UMA
MASSA AO MOLHO ALFREDO PODE SER UMA ÓTIMA
SAÍDA.
Como é um molho delicado, ele deve ser servido diretamente após o preparo. Existem algumas variações diferentes para um molho Alfredo perfeito -- várias receitas indicam que você deve aquecer o molho ligeiramente na panela com o macarrão para ajudar a garantir a textura ideal, enquanto outras receitas sugerem deixar o próprio fettuccine recém-cozido derreter o queijo e a manteiga quando você for misturar o molho na massa. Que tal testar os dois e ver o que você prefere?
Para fazer o molho, espere a massa ficar quase pronta -- pelo menos 5 minutos antes e então derreta manteiga. Em uma frigideira grande e em fogo médio, adicione um pouco de creme de leite e misture bem. Adicione um pouco de queijo parmesão ralado. Mexa bem até o queijo derreter. Adicione a massa cozida e deixe um pouco da água da massa misturar com o molho. Balance a frigideira para misturar e sirva imediatamente.
Não consegue comer logo depois do preparo? Então deixe a massa e o molhos separados. Adicione um pouco de azeite na massa quando for cozinhar e deixe com um pouco de água da massa. Separe o molho e a massa em recipientes diferentes.
Como é um molho delicado, ele deve ser servido diretamente após o preparo. Existem algumas variações diferentes para um molho Alfredo perfeito -- várias receitas indicam que você deve aquecer o molho ligeiramente na panela com o macarrão para ajudar a garantir a textura ideal, enquanto outras receitas sugerem deixar o próprio fettuccine recém-cozido derreter o queijo e a manteiga quando você for misturar o molho na massa. Que tal testar os dois e ver o que você prefere?
Para fazer o molho, espere a massa ficar quase pronta -- pelo menos 5 minutos antes e então derreta manteiga. Em uma frigideira grande e em fogo médio, adicione um pouco de creme de leite e misture bem. Adicione um pouco de queijo parmesão ralado. Mexa bem até o queijo derreter. Adicione a massa cozida e deixe um pouco da água da massa misturar com o molho. Balance a frigideira para misturar e sirva imediatamente.
Não consegue comer logo depois do preparo? Então deixe a massa e o molhos separados. Adicione um pouco de azeite na massa quando for cozinhar e deixe com um pouco de água da massa. Separe o molho e a massa em recipientes diferentes.
