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1. Como arrumar o sal da comida
Ao cozinhar, é muito importante temperar na dose certa mas, todos sabemos que, às vezes, a mão pesa, especialmente no sal. Não se desespere! Se o seu prato ficar muito salgado, a dica é colocar mais ingredientes na receita, para que a proporção de sal fique menor no todo. Com sopas ou ensopados, o truque é colocar uma batata crua e descascada na panela, cozinhar por mais 15 minutos e então removê-la. A batata vai absorver parte do sal em excesso, deixando a receita menos salgada.
2. Como remover pelotas dos molhos
Quase todo mundo que cozinha já enfrentou a dor de ter um molho empelotado, certo? Mas corrigir esse erro na cozinha é simples: basta passar o molho em uma peneira bem fininha.
3. Como salvar um molho ou ensopado queimado
Não importa quão triste você esteja com esse desastre culinário, não misture a parte queimada com a comida que não queimou -- ou o prato inteiro vai ficar com gosto de queimado. Faça diferente: transfira o molho queimado para um novo recipiente, colocando uma batata crua. Deixe de lado por 15 minutos antes de remover a batata. Ela vai absorver o gosto de queimado. Outras técnicas bastante utilizadas na cozinha são colocar um pouco de suco de limão, açúcar ou adicionar tomates em conserva ou cebola picada. Todas são técnicas que ajudam a tirar o gosto de queimado da comida.
4. Como salvar uma panela queimada
Bicarbonato de sódio tem muitos usos na cozinha, inclusive para salvar aquela sua panela preferida. Coloque sobre a panela queimada, adicione água suficiente para umedecer o bicarbonato e deixar repousar durante a noite e, no dia seguinte, lave. Simples assim.
5. Como tirar o gosto de arroz queimado
Queimou o arroz? Calma que tem salvação! Abra um espaço na panela com o arroz e coloque um pão francês no meio. Feche e deixe por 5 minutos. Retire o pão e coloque o arroz em outro recipiente, sem raspar o fundo, é claro.
6. Como reviver um pão velho
Pão amanhecido também tem solução. Coloque um pouco de água fria no pão antes de levá-lo ao forno para aquecer por 3 a 5 minutos e pronto: lá está ele fofinho de novo.
